✨ Лимонный творожник ✨
Нежнейший, воздушный лимонный творожник не оставит никого
равнодушными! Если вы любите творожную выпечку: творожные запеканки, чизкейки и т.д., то этот рецепт вам точно понравится.
У творожника очень нежный вкус и текстура, он буквально тает во рту, поэтому скорее бегите за творогом и радуйте своих близких домашней вкусной выпечкой.
Общее время готовки – 1 час 15 минут
Активное время готовки – 15 минут
Калорийность на 100 г — 242 ккал
Количество порций – 6 порций
📝 Ингредиенты 📝
Творог – 600 г.
Яйцо куриное – 6 шт.
Масло сливочное – 160 г.
Сахар – 130 г.
Лимон – 1 шт.
Крупа манная – 70 г.
Ванилин – щепотка
👩🍳 Приготовление 👩🍳
🥧 Сливочное масло не менее 82% жирности заранее достать из
холодильника, чтобы оно стало мягким. Положить масло комнатной
температуры в глубокую миску, добавить сахар и на высоких оборотах миксера взбить его в однородную массу.
🥧 С одного лимона снять на терке цедру. Делать это нужно очень аккуратно, чтобы не задеть глубокий белый слой кожуры, иначе готовое блюдо может горчить.
Выдавить из лимона 2 столовые ложки сока. Добавить к масляной массе ванилин, лимонный сок и цедру лимона. Взбить на малых оборотах миксера до однородности.
🥧 По одному добавить все 6 яиц, каждый раз хорошо взбивая тесто
миксером.
🥧 Добавить манную крупу и хорошо взбить миксером на малых оборотах.
🥧 Добавить творог (у меня сухой домашний творог) и снова взбить
миксером, чтобы готовая масса получилась гладкой и однородной - без комочков.
🥧 Форму диаметром 20 см смазать растительном маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить творожную массу, разровнять лопаткой.
🥧 Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
🥧 Готовый творожник станет красивого золотистого цвета.
🥧 Обязательно дать остыть творожнику в форме, а после достать и можно разрезать на порционные кусочки.
🥧 При подаче лимонный творожник можно посыпать сахарной пудрой, полить медом или сметаной.
Приятного аппетита!